La teurgoule est une spécialité culinaire de Normandie, à base de riz et de lait, parfumé à la cannelle. Cette recette, improvisée à la fin du 18ème au moment de l’introduction du riz dans le bocage normand, est traditionnellement cuite au four pendant plusieurs heures dans une terrine en grès. Le nom, issu du patois, signifie littéralement « la bouche tordue » en raison de la texture pâteuse du dessert.  Outre sa texture, la particularité de ce dessert réside sans doute dans la lenteur de sa cuisson.

Une exposition de Lucie Bombasaro & Mathilde Sevaux sur une proposition de Paul Lepetit.

Lucie Bombasaro témoigne d'une pratique transdisciplinaire mêlant le dessin, l'installation, la création de dispositifs scéniques et de structures participatives dans lesquels cohabitent différents savoir-faire provenant de l'artisanat, du bricolage ou de l'échange coopératif. Ces installations à la croisée des arts et de la vie quotidienne forment un ensemble d'espaces imaginaires qui s'inscrivent autour d'une narration mêlant les souvenirs collectifs et le jeu.

Mathilde Sevaux est installée dans un petit village de la Manche où il fait bon vivre, mais où les hivers sont longs. Entourée de bois, c’est cette matière qu’elle travaille principalement pour se réchauffer et parce que ça lui fait du bien. Comme pour obtenir une bonne Teurgoule, ce travail est lent. Il permet de suspendre un peu le temps.

DÉBOISER

Crépite, boiserie
Le stère fagoté, s'enflamme
Casque anti-bruit, oreille contre la palette
Ça vrombit, puis
Je découvre une autre couleur
L'odeur de la sève
Entourée
Je peux lire dans les nœuds
« Combien de temps ?»
Saule pleureur
Coupé
Arraché à ton équilibre
Tu vacilles
Le poteau entaillé, en haut de la sapinière
Sous mes pieds, des copeaux
Le bosquet au bûcher
Et la bûche... de Noël
Le rondin, charbonnette
Tu es massif
La sciure entrecoupée, je m'accroche
Il s'écorche, tu t'enchaînes

Sous la poutre, fascinés
On se perche à ta branche Dans un coin, un bouquet Ils ramassent ton essence
Et te taillent, te découpent, mort-bois
Bouleau, Baobab, Bambou, Chêne Bibacier, Bigaradier, Cyprès
Si près d'Érable
Je suis dans l'Hêtre et sous le Houx, pas l'Hortensia
Le Kumquat frôle le Laurier
Mouler le fagot,
Les braises s'animent
Plantation
Sous le bruit sombre
Le buisson
Elle te replante
Sans mettre de pot
Cent mètres de peau

Mathilde Sevaux